Kentang merupakan sumber karbohidrat yang dapat dijadikan makanan pengganti nasi. Indeks glikemik yang lebih rendah daripada nasi membuat kentang lebih baik untuk menjaga gula darah
Kentang merupakan sumber karbohidrat yang dapat dijadikan makanan pengganti nasi. Indeks glikemik yang lebih rendah daripada nasi membuat kentang lebih baik untuk menjaga gula darah