Budidaya Kepiting Soka – Anda tahu kepiting soka? Kepiting soka adalah sebutan untuk kepiting yang dikonsumsi saat keadaan kulitnya masih lunak karena baru berganti kulit. Pastinya sebelum dikonsumsi harus dimasak terlebih dahulu.

Walaupun daging kepiting mengandung kolesterol namun kandungan lemak jenuhnya rendah. Selain itu, daging kepiting juga tinggi protein, sumber mineral dan vitamin. Kandungan selenium yang terdapat pada kepiting dapat meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi bakteri dan virus serta dapat mencegah kanker dan kerusakan kromosom.
Fisheries Research and Development Corporation di Australia mengatakan bahwa pada 100 gram kepiting mengandung 22 mg omega 3 EPA, 58 mg omega 3 DHA dan 15 mg omega 6 yang sangat penting bagi pertumbuhan dan kecerdasan anak.